A l’heure où la qualité des produits et l’équilibre alimentaire sont au cœur des préoccupations des consommateurs, IRQUA-Normandie a initié dès 2005 un projet de valorisation des produits normands dans une alimentation équilibrée.
En effet, les produits normands véhiculent une image de saveur et de qualité, mais aussi, à tort, de gastronomie « riche » : or manger de tout sans excès, et des produits de qualité, reste la règle d'or d'une alimentation saine et équilibrée !
Un terrain sur lequel la Normandie a tous les atouts pour réussir grâce à la diversité et la qualité de ses produits agroalimentaires : poissons, coquillages, produits laitiers, viandes, charcuteries, boissons, fruits et légumes, produits sucrés et céréaliers...

Compte tenu des éléments du contexte, et des tendances observées, IRQUA-Normandie, en étroite relation avec tous ses partenaires (les Rectorats, les Académies de Caen et Rouen, les Conseils Régionaux de Haute et Basse-Normandie et les Conseils Généraux de Normandie) se mobilise autour du « Bien manger en Normandie » à travers plusieurs étapes:

• le réalisation d’un inventaire des qualités nutritionnelles des produits normands
• la création de menus normands équilibrés
• la sensibilisation du public (notamment les jeunes) aux produits normands et à leur place dans une alimentation équilibrée
  

> La nutrition en Normandie
(le site sera bientôt en ligne)

> Les outils pédagogiques